با سلام . پنجشنبه این هفته (98/5/31) آخرین جلسه کلاس آزمایشات
می باشد . امیدواریم همه ی شما عزیزان از این کلاس لذت برده باشید .
موفق باشید .
با سلام . پنجشنبه این هفته (98/5/31) آخرین جلسه کلاس آزمایشات
می باشد . امیدواریم همه ی شما عزیزان از این کلاس لذت برده باشید .
موفق باشید .
۱-ابتدا یک بادکنک را پر از هوا کنید و در ان را ببندید و بر روی شعله
قراردهید.همانطور که معلوم است بادکنک به سرعت می ترکد.
۲-این بار بادکنک را پر اب کنید و بر روی اتش قرار دهید میبینید که بادکنک هیچ
تغییر شکلی در مقابل حرارت شعله نمیدهد.
چرا اینگونه است؟
این پدیده دو دلیل دارد:
الف.دلیل اول گرمای ویژه بالای اب است:
وقتی بادکنکی را که با هوا پر شده است را بر روی شعله قرار می دهیم هوای
اطراف و هوای درون بادکنک به سرعت ضبط می شود و به دمایی بیش از دمای
ذوب پلاستیک میرسد و در نتیجه بادکنک پلاستیکی ذوب می شود که باعث
سورراخ شدن و ترکیدن بادکنک میشود.
حال زمانی که بادکنک پر از اب را بر روی شعله اتش قرار میدهیم هوای اطراف
بادکنک گرم میشود و بادکنک هم تمایل به افزایش دما دارد اما اب به دلیل گرمای
ویژه بالا به این سادگی ها دمایش افزایش نمی یابد.
پس ابی که در داخل بادکنک است برای افزایش دما تمام گرما را ز پوستهبادکنک
دریافت میکند و به پوسته بادکنک اجازه نمی دهد به دمای ذوب برسد و چون می
دانیم در فشار محیط دمای جوش اب هیچوقت از ۱۰۰درجه سانتیگراد بالاتر
نمی شود پس هیچ گاه دمای ذوب پلاستیک
(که بالاتر از ۱۰۰ درجه سانتیگراد است)نخواهد رسید و در نتیجه بادکنک نمی ترکد.
ب.دلیل دوم مقاومت حرارتی پایین بادکنک به دلیل نازک بودن پوسته اش است:
اگر یک ظرف پلاستیکی نسبتا ضخیم برای این کار استفاده کنید خواهید دید که وقتی شعله را زیر
ظرف قرار میدهیم ابتدا قسمت بیرونی ظرف کمی ذوب می شود و وقتی به حد کافی نازک شد
دیگر تغییر شکل نمی دهد.
چون وقتی جداره پلاستیک مانند یک بادکنک نازک باشد به اب اجازه میدهد از بیرون به راحتی گرما
را دریافت کند و در نتیجه گرمای جداره را پایین نگه دارد.
در این ویدیو، جوش شیرین و سرکه باهم دیگر مخلوط میشوند،که در این واکنش گاز دی اکسید کربن
ایجاد میشود،وقتی این گاز را کنار شمع روشن (یا اتش) قرار میدهن ، شمع خاموش میشود
(آتش نمی تواند مقابل گاز دی اکسید کربن ایستادگی کنند. لازم به ذکر است،
گاز کربن دی اکسید(یا دی اکسید کربن) در کپسول آتش نشانی ها می باشد)
در واقع آب کلم یک خاصیت شیمیایی جالب دارد. اگر چه رنگ آن بنفش است اما با اضافه کردن اسید یا
باز به آن رنگش تغییر می کند. اسیدها رنگ آب کلم را به زرد و نارنجی تغییر می دهند و بازها رنگ آب
کلم را به آبی و سبزتغییر می دهند. با تغییر میزان اسید و باز می توان رنگ محلول را تغییر داد. در
شیمی به آب کلم و موادی شبیه آن که در محیط اسیدی یا بازی تغییر رنگ می یابند شناساگر می گویند.
آب شاه توت هم یک شناساگر شیمیایی است و با آن می توان اسید (مثلاً سرکه) یا باز (مثلاً صابون) را با
آن تشخیص داد. در آزمایش زیر این موضوع را می بینید.
* وسایل مورد نیاز:
یک کاسه
مقداری فلفل
مایع ظرفشویی
مقداری آب
* دستورالعمل:
کاسه را پر از آب کنید.
مقداری فلفل در کاسه ی آب بپاشید.
حالا یک قطره مایع ظرفشویی اضافه کنید.فلفل ها سریع از مایع ظرفشویی جدا می شوند. زیرا مایع کشش سطح آب را می شکند و کشش روی بقیه ی آب به فلفل های شناور فشار وارد می کند و آن را از مایع ظرفشویی دور می کند.